Moja Ptasia

"Moja ptasia", що з польської мови означає «моя пташечка» - саме така назва ніжної на смак страви лише для тендітних панянок:)

Страва є проста у приготуванні, тут головне - естетична ресторанна подача і натхнення. Рецепт розрахований на дві порції (а більше і не потрібно). Час приготування займе орієнтовно 40 хвилин, а то і менше.

Надія Кошель

Діяспорянський морквяний торт

Хочу поділитися з вами переписом свого сімейного пляцка, котрий передала моїй мамі хресна з Канади ще років 20 тому.
А готувати його, між іншим, можна двома шляхами:
– Пісний пляцок, який буде смачним і корисним джерелом вітамінів навіть у час посту.
– Власне морквяний тортик з смачненьким ніжним кремом.

Юлія Мацех

Борщ з вушками

Для закваски взяти 2-3 буряки, почистити і порізати кусками, помістити в літровий слоїк, залити холодною кип’яченою водою і зверху покласти 2-3 задні шкірки чорного хліба і накрити. Тиждень тримати в кімнатній температурі, щоб бурячки заквасились, потім перед приготуванням борщу помістити на кілька годин в холодильник. Перед тим, як вливати закваску до борщу, зняти з неї верхню плівку і процідити через сито. Самі буряки не використовувати...

Пироги з любов’ю

День Валентина по-галицьки - то пироги з любов’ю! Якщо Ви остаточно не визначились зі ставленням до Дня Святого Валентина, та все ж бажаєте зробити приємне своїй половинці 14 лютого, тоді Ви можете зробити це по-галицьки, приготувавши пироги з бурячкового тіста у формі сердець!

Порада: для яскравішого кольору вашого творіння, варіть пироги в бурячковому соці.

Новини   Більше новин

Кулінарний майстер-клас: «Поетична кухня Лема»

Кулінарний майстер-клас: «Поетична кухня Лема»

6 вересня, в рамках Форуму видавців, письменники, блогери та кухарі Львова на майстер-класі «Поетична кухня Лема» розповідали історії, читатили уривки зі Станіслава Лема, готувалита презентували три кулінарні книги. Усі гості мали змогу дізнатися, що їли галичани 100 років тому та познайомилися з непересічними кулінарними книгами, виданими у Львові ще на початку XX століття. Це «Нова кухня вітамінова», написана справжньою галицькою [...]   Читати далі
  Вересень 28, 2017   Немає коментарів
Кулінарний майстер-клас: “Міксологія локальних продуктів”

Кулінарний майстер-клас: “Міксологія локальних продуктів”

Копчена полядвиця, бурячки з хроном, печений паштет із мармулядою з гогодз, намазка з оселедця, локальні сири, 4 види хліба та багато інших місцевих продуктів можна було поєднати між собою та отримати щоразу новий смак на майстер-класі, що проходив на фестивалі вуличної їжі у Львові. Короною заходу була зупа із квашених огірків, селери, картоплі та телятини. [...]   Читати далі
  Вересень 27, 2017   Немає коментарів
Перший міський конкурс наливок

Перший міський конкурс наливок

От і завершився Перший міський конкурс наливок імені Й. А. Бачевського. Конкурс, який здивував багатьох тим, що при такій кількості алкоголю все було настільки ґречно і культурно. Конкурс, в якому є переможці, але нема переможених, адже всі учасники отримали щось позитивне: хтось досвід, хтось – увагу суспільства, хтось – рекламу для свого закладу, хтось – втішні призи. Усі наливки – […]

  Читати далі
  Червень 23, 2014   Немає коментарів